Fenavian, federatie van de vleeswarenmakers, wenst te reageren op de publicatie van de actieve voedingsdriehoek door VIGeZ. De sectorfederatie stelt zich ernstige vragen bij zowel de inhoud als de vorm van het model en het proces waarmee de nieuwe voedingsdriehoek werd ontwikkeld. De nieuwe voedingsdriehoek, die vandaag door VIGeZ werd voorgesteld, werd ontwikkeld zonder enige transparantie naar, of betrokkenheid van de verschillende actoren binnen de voedingsindustrie – zowel academisch als industrieel. Het model werd weinig of niet wetenschappelijk gevalideerd.
Fenavian betreurt de eenzijdige visie waarmee vlees (en andere dierlijke producten) binnen dit model geen correcte plaats heeft gekregen. De publicatie van deze nieuwe voedingsdriehoek was een geschikte kans om samen met de markt en academici de discussie aan te gaan over de plaats van vlees binnen ons voedingspatroon. Fenavian oordeelt dat VIGeZ een grote verantwoordelijkheid draagt naar kwetsbaren groepen in de bevolking, die door een gebrekkig model niet de juiste nutriënten zullen krijgen.
Fenavian reactie voedingsdriehoek persbericht
0 Reacties
Laat een reactie achter
Je dient ingelogd te zijn om een reactie te plaatsen.